こんにちは、かずさや観光物産です。
またもや台風が通りましたが、暦では10月も終わり。すっかり秋になりました。
季節が変われば、食卓も...。
夏はお肉や炒め物も多かったけど、最近のお気に入りは魚の塩焼きです。（伊豆はスーパーも魚が豊富！）
シンプルに焼いた季節の魚は、副菜もさっぱりがいい。でも秋らしいものがほしくなります。
という訳で、
当ショップ人気の「めかぶ入り あさ漬け塩」を使って秋野菜の浅漬けを作ってみました。
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寒くなって代謝も落ちたのか、毎日ちょっとだるくて眠い...。
そんな時でも簡単に、レンジで作れます。
ぜひお試しください。
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《材料》 2〜3食分
⚫︎白菜 葉1〜2枚
⚫︎れんこん 小1/2節
⚫︎舞茸 1/4パック
⚫︎「めかぶ入り あさ漬け塩」大さじ1.5〜2
⚫︎酢水（水500mlに酢小さじ1程度を混ぜたもの）
※分量は目安ですが、作ってみて写真より少し多いくらいが出来ました。
《つくり方》
1. れんこんを薄い輪切りにして、酢水に5分さらします。白菜はざく切り、舞茸もひと口サイズにします。
2. 舞茸は500W1分くらい、れんこんは水切りして500W3分、レンジにかけます。どちらも火が通って少ししんなりしたらOKです。
3. 仕込んだ３種の野菜と「めかぶ入り 浅漬け塩」を合わせ、よく混ぜます。
4. かるく揉み込むか、重しをしておくと味の染み込みが早いです。30分〜1時間くらいで美味しくお召し上がりいただけます。
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長めに時間をおくと、めかぶの粘りがよく出ます。これがまた、しっとり美味しいですよ。
晩酌のお供にも。
ぜひお試しください♪